Wah Tai Hing 華泰興 陳皮應子 300g x4包

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• 嘉應子是以李子製成的蜜餞，加蔗糖、甘草、鹽清饒 而成，已去核的就叫化核應子，由於嘉應子為廣東嘉應州(現廣東省梅州市)名產，故名嘉應子。
• 除了陳皮梅，加應子是不少人喜歡食的蜜餞，李子自古被列為「五果」之首，含豐富的醣類、維生素及果酸，有醒酒通神、 增進食慾、促進新陳代謝、有利胃腸蠕動的功效，最啱食後飽脹人士，孕婦倘若孕吐嚴重時，也可以吃一兩粒，有助舒緩。
• 《本草綱目》記載李子性微温，味苦、酸，能調中，除浮腫。不說不知，李子成分中的花青素是強效抗氧化劑，有助於增強人體免疫力。加工後製成味道香甜的嘉應子，實在是非常有益的食品。
• 李子性平、味甘酸，其藥用歷史相當長久，古人認為李子具生津止渴、清肝除熱，適合口渴時食。中醫認為李子具有生津液、利小便之功效，令人精神為之一振。
• 華泰興製作陳皮化核應子時，十分着重李的「反應」，例如100斤李會先用食鹽殺菌，之後會用50斤蔗糖，但分為七至八落，每隔幾天反覆確者，視情況而定，每一批次也不盡相同，靠的全是幾十年的職人經驗。至於陳皮則選用浙江、廣西為主，最少陳5年以上，古代中醫、美食家均認為陳皮愈陳愈好，甚至有「一而陳皮一兩金」之說。
• 陳皮是常用中藥，有云「陳皮宜五臟，統治百病」，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。結合李子生津液、開胃的特性，飯前食幾粒可幫助消化;夏天食更可解渴，好過飲汽水喔。
• 品牌：Wah Tai Hing/華泰興
• 條碼：4892788668055
• 單位說明：1集 (330g x4包)